18.6.12

Il n'y a pas que la choucroute en Alsace, il y a aussi le Baeckeoffe !



Le Baeckeoffe, la potée traditionnelle d’Alsace

Le baeckeoffe, signifiant « four du boulanger », est un plat traditionnel à base de viandes et de légumes marinés. Le secret pour un baeckeoffe réussi ? Réaliser la cuisson dans une terrine traditionnelle en terre cuite qui vous assurera une cuisson parfaite !

La recette en détail par ici

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