24.1.14

Crêpes , galettes ...

Populaires dans toute la France, les crêpes ont différentes appellations selon les régions : tantimolles en Champagne, landimolles en Picardie, chialades en Argonne, crapiaux en Limousin et en Berry, crespets en Béarn …

La pâte à crêpes classique

http://gastronomierestauration.blogspot.com.es/2011/01/pate-crepes-par-pierre-dominique.html

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Galettes de bleu noir

Le sarrasin est aussi appelé « blé noir » à cause de sa farine qui est grise avec des petites tâches noires.


http://gastronomierestauration.blogspot.com.es/2013/02/pour-la-chandeleur-crepes.html

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Recette de la crêpe bretonne 

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