18.9.18

Calendrier de recettes de saison ( 1 mois , 1 recette )


Retrouvez des recettes petits budgets et faciles à réaliser, ainsi que des trucs et astuces anti-gaspi , un joli calendrier , partagé sur Twitter par @BanquesAlim et que vous pouvez télécharger PDF

Bernard Cerquiglini vous explique le mot ... " Bugne "


J'ajoute ci-dessous la transcription

Je veux me faire plaisir ... on déguste à Lyon , dans la région Lyonnaise et jusqu'en Bourgogne , une pâtisserie faite de pâte , farine , sucre et beurre , découpée en morceaux et que l'on fait frire dans l'huile appelée ça et là , merveille , oreillette ( Recette ), on la nomme chez moi  une bugne. Tantôt la pâte est levée et aromatisée c'est la bugne levée , tantôt elle ne l'est pas et c'est la bugne craquante pour laquelle je craque !

Le mot bugne est attesté depuis toujours à Lyon où il est de plus fréquent . Il provient , sans doute , du bas latin Bunia , souche d'arbre , qui a servi par métaphore à désigner une pâtisserie gonflée dans l'huile bruyant ce qui explique l'autre sens du mot bugne , la bosse , la contusion ... "Ah ! il s'est fait une de ces bugnes , en tombant !" , d'où le verbe "bugner " Il a bugné sa voiture en la garant " ( ... )

Le mot bugne et la forme régionale beignet diminutif de beigne , également issu du Bunia et qu'au départ signifiait également "une bosse"  ( ... )

15.9.18

Le vin : 3 vidéos interactives pour apprendre le français



Vidéo sur le vin A 

http://www.bbc.co.uk/languages/french/mafrance/html/wine_talk/video_player_a.shtml


Un vigneron de la Vallée du Rhône goûte et met en contraste deux vins rouges.

Vidéo sur le vin B

http://www.bbc.co.uk/languages/french/mafrance/html/wine_talk/video_player_b.shtml



Jean-Christian partage son expérience du monde du vin.

Vidéo sur le vin C

http://www.bbc.co.uk/languages/french/mafrance/html/wine_talk/video_player_c.shtml

Écoutez , aprenez 6 expressions avec le mot "Bouche"


Dans cette vidéo on vous explique six expressions avec ce mot

Voici ces expressions: - en avoir l'eau à la bouche - motus et bouche cousue - une bouche de métro - le bouche-à-oreille - des amuse-bouches - faire la fine bouche

7.9.18

Parlez-vous terrasse ? , allez en terrasse avec RFISavoirs


Les Site RFISavoirs propose un dossier très complet sur le thème des " terrasses " des  brassseries et cafés  parisiens  , pour travailler en cours de FLE avec des élèves de différents niveaux .

Des ressouces audio , des quiz , des exercices et des fiches à télécharger

Ouvrez les liens ci-dessous et n'oubliez pas de visiter les sommaires ajoutés à gauche , les fiches outils à télécharger sont vraiment remarquables , un exemple : les terrasses fiche outils ( PDF)

Aperçu fiche lexique - Les terrasses

https://1.bp.blogspot.com/-HsCUNUwPicY/W5PuzBpci6I/AAAAAAAAq9Y/0Zq6hAv_e9IAIY9w_sPj2e1tLMruECGpACLcBGAs/s1600/0001.jpg








Découvrez le dossier complet par ici

Belle découverte et bon apprentissage !

Instants café : atelier pour apprendre FLE ( Niveau Débutant )



Le Site Parlons Français c'est facile ! Propose l'atelier Instants café pour apprendre le français ( Niveau Débutant )

Vous y retrouverez

1. Un extrait vidéo  / 2. Des activités pour tester votre CO : Nabil raconte pourquoi il aine aller au café en France


http://parlons-francais.tv5monde.com/webdocumentaires-pour-apprendre-le-francais/Ateliers-de-francais/Niveau-debutant/p-344-lg0-Instants-cafe.htm?ancre=1


3. Des Mémos

3.1 Lexique  L'on vous explique visuellemet les différences : Café, brasserie, bistrot, restaurant, bar

http://parlons-francais.tv5monde.com/webdocumentaires-pour-apprendre-le-francais/Memos/Lexique/p-385-lg0-Cafe-brasserie-bistrot-restaurant-bar-quelle-difference-.htm


3.2 . Culture  Ici vous découvrirez les cafés et leur importance dans la culture littéraire et artistique

http://parlons-francais.tv5monde.com/webdocumentaires-pour-apprendre-le-francais/Memos/Culture/p-386-lg0-Les-cafes-et-l-histoire-litteraire-et-artistique.htm


4. Des jeux

4.1. Lexique : Connaissez-vous  les différents types de cafés ? Les différentes façons de les appeler ? Les noms de cafés célèbres ? Attrappe-mot

4.2. Culture , lexique et comprenhénsion :Entrez dans un café ! Que dites-vous ? Bavardons ( Jeu audio )

http://parlons-francais.tv5monde.com/webdocumentaires-pour-apprendre-le-francais/Jeux/Niveau-debutant/p-406-lg0-Bavardons.htm#.W5P1RBF9jDd


4.3 Lexique :  Les mots du mobilier d'un café  Cassons malin

Ouvrez les liens et   ...

Bon apprentissage !

2.9.18

La poire en cuisine : recette tartes fines aux poires et au thym


 
- Difficulté Facile

- Temps de préparation : 10 à 20 minutes


- Temps de cuisson : 20 à 30 minutes

   
- Quantité  : 4 personnes


Ingrédients

  • 4 poires
  • Le jus d'1 citron jaune
  • 4 c à c de miel liquide
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 c à s rases de poudre d'amandes ou de noisettes
  • 4 petites branches de thym

- La recette en vidéo

Une tartelette craquante et savoureuse.Le fondant de la poire épouse le croustillant de la pâte



-  Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7)

2. Laver, éplucher les poires et les couper en fines tranches. Les arroser de jus de citron.

3. Etaler la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol retourné, réaliser des  disques de 10 cm de diamètre environ.

4 .Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

5. Piquer chaque disque à l'aide d'une fourchette. Garnir la surface d'une cuillère à soupe de  poudre d'amandes ou de noisettes.

6. Disposer des lamelles de poires en les superposant légèrement sur toute la surface des  tartelettes. Ajouter une petite cuillère à café de miel et une petite branche de thym.

7.Enfourner pendant environ 20 à 22 min en surveillant la cuisson.

8. Servir  les tartes fines encore tièdes avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème  fraîche.

- Pour "customiser" cette tartelette à votre goût :

Remplacer le thym par du romarin ou par des zestes d’agrumes, et pourquoi pas du gingembre frais râpé ou une épice (cardamome, cannelle, poivre du Sichuan, etc.).

- Pour en savoir plus sur ce fruit d'automne / hiver  ...

Téléchargez PDF - Fiche : La poire

Sources :
https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com
http://agriculture.gouv.fr/