Infographie : Comment manger bien sans dépenser plus ?

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En changeant nos habitudes et en réduisant les gaspillages ...

Nous pouvons préserver notre santé, notre budget et la planète ! 

Pourquoi et comment ?

Les réponses dans l' infographie de l'ADEME PDF

Source 

https://www.ademe.fr/ 

Gaspillage alimentaire et environnemet : Infographies

Infographie 1 

Aidons le climat : arrêtons de gaspiller

Cette infographie met en perspective les impacts du gaspillage alimentaire sur nos ressources et les changements climatiques :

Émissions de gaz à effet de serre, consommation d’eau et d’énergie, accaparement des terres agricoles, pollutions diverses.

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Infographie 2

Pour éviter le gaspillage alimentaire et préserver le climat...

Il s’agit ici de présenter des exemples de bonnes pratiques de consommation à adopter pour réduire le gaspillage alimentaire et favoriser des modes d'alimentation durable, tout en contribuant à la lutte contre les changements climatiques.

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Source
https://www.fne.asso.fr/ 

Conservation des aliments : DLC, DLM . Quelle différence ?

En matière de conservation, le conditionnement des produits alimentaires doit indiquer au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible d’avoir perdu soit ses qualités micro-biologiques (pouvant entraîner des problèmes sanitaires), soit ses qualités gustatives, physiques, ou nutritives.

Pour les denrées périssables, on parle de date limite de consommation (DLC). Cette limite est impérative. Elle s’applique à des denrées sensibles, souvent riches en eau, qui sont susceptibles après une courte période de présenter un danger pour la santé humaine.

Cette DLC est indiquée sur le conditionnement par la formule " À consommer jusqu’au... ", suivie de la date limite déterminée par la loi ou par le producteur.

Les produits comme les yaourts, la viande fraîche, le poisson, les plats cuisinés non stérilisés... présentent généralement une DLC. Ils doivent impérativement être retirés de la vente une fois la date dépassée.

À l’inverse, certains produits présentent une date de durabilité minimale (terme qui a remplacé la date limite d’utilisation optimale (DLUO) depuis la mise en application du Règlement (UE) n°1169/2011 concernant l’information du consommateur sur les denrées alimentaires au 13 décembre 2014.

C’est le cas par exemple des gâteaux secs, ou encore des boites de conserve. Une fois la date passée, la denrée ne présente pas de danger mais peut en revanche avoir perdu tout ou partie de ses qualités : goût, texture... Sur le conditionnement, la DDM est indiquée par la formule  "À consommer de préférence avant ... " .

Source

http://agriculture.gouv.fr/

Comment gaspiller moins d'aliments ?

Le lundi 16 octobre, c’était la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire : savez-vous que chaque Français chez lui jette en moyenne 30 kg de nourriture par an ?

Écoutez

Gaspillage alimentaire : Les contes de l'antigaspi

Support en ligne (png) ici

Les 7 cartes postales des contes de l'antigaspi (PDF, 595.19 Ko)   

Aperçu des cartes postales

 

La pastille Stop au gaspillage alimentaire (PDF, 331.22 Ko)  

"Jeter moins c'est manger mieux". À l’occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire du 16 octobre 2017, le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation renouvelle sa campagne de communication autour des contes de notre enfance...

Le Corbeau et le Renard, Blanche-Neige, Cendrillon, mais aussi Peau d’Âne, le Petit Poucet, Boucle d'or et la Reine des neiges... qui mieux que ces héros populaires pouvaient montrer l'exemple, à travers une version détournée de leurs aventures ?

Gaspillage alimentaire  : Les contes de l'antigaspi

 

 

Petit questionnaire
 
Comment ça se passe chez vous  ... ?

Il existe  des campagnes contre le gaspillage alimentaire  ?

Trouvez-vous utile pour les consommateurs , pour les enfants .... ? Justifiez votre réponse.

Faites un slogan à la façon ... "Jeter moins c'est manger mieux"

 http://agriculture.gouv.fr/

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

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Chaque année, le 16 octobre, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture célèbre la Journée mondiale de l'alimentation, qui commémore la date de sa création, en 1945.

Le gouvernement français a lancé en 2013 , une contribution à la Journée Mondiale de l'alimentation sous la forme d'une Journée nationale contre le gaspillage alimentaire .

Sources

http://www.ademe.fr/

http://agriculture.gouv.fr/ 

Infographie : le gaspillage alimentaire

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En France, en 2022, 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 4 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas, etc.

Chaque année, un Français jette 58 kilos de déchets alimentaires, dont 24 kilos de nourritures encore comestible.

La valeur moyenne du gaspillage alimentaire s'élève à 100€ par habitant par an. Une valeur qui peut rapidement s'envoler en période d'inflation, notamment sur les produits tels que la charcuterie, viande, poissons...

Comment se répartit le gaspillage alimentaire ?

4 millions de tonnes au total par an.

• 40% par les ménages
• 22% de productions agricoles*
• 17% liés à la transformation
• 13% de consommation hors domicile
• 8% par la distribution

_{* production dire "post récolte" : fruits, légumes, céréales, viandes...}

Pour chaque secteur, quelle est la part du gaspillage* sur le total des déchets alimentaires ?

_{* produits comestibles jetés}

• Production agricole : 76%
• Consommation hors domicile : 49%
• Ménages : 41%
• Distribution : 37%
• Transformation : 28%

_{Source : Ademe et Eurostat (2022)}

 https://agriculture.gouv.fr/

Antigaspillage : " Les fruits et les légumes moches "

En Mars 2014 , Intermarché lançait la campagne "Fruits et légumes moches" . Dans certains magasins on pouvait trouver une nouvelle "variété" , avec un espace et un étiquetage dédié .

Des dégustations ont eu lieu afin de convaincre les consommateurs que l'on peut parfaitement faire de la soupe de carotte ou du jus d'orange si la forme des fruits n'est pas parfaite .

Quelques visuels de la campagne "Les fruits et légumes moches"

 

 

Vidéo de la campagne "Les fruits et légumes moches"

La clementine introvertie

Gaspillage alimentaire

Visuels pour une campagne contre le gaspillage alimentaire lancée par le Ministère de l'agriculture , l'agroalimentaire et de la fôret .

À regarder et à lire dans le blog : "Recettes anti-gaspi ...pour une assiette responsable"

Un frigo bien rangé , des aliments mieux conservés

Pour mieux regarder et lire cliquez sur l'image ou ici

Profitez pour lire les conseils pour une meilleure conservation des aliments

STOP AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE !

 

https://agriculture.gouv.fr/

Recettes anti-gaspi ... pour une assiette responsable

Un document à lire avec des idées , des propositios gourmandes , des idées cuisine du lendemain ... pour une assiette responsable

Un recueil de 48 recettes, réalisé en partenariat entre l’ADEME et Femme actuelle.fr que vous pouvez  télécharcher en pdf  par ici  / Si le lien ne marche pas , allez sur Scribd par ici

Bonne découverte !

Comment traquer et réduire le Gaspillage Alimentaire ?

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Le gaspillage alimentaire représente 30 kg par an et par habitant, dont 7 kg d’aliments encore emballés.

Voici 8 solutions pour éviter de jeter de la nourriture et économiser jusqu'à 100 euros par an.

 

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 https://www.ademe.fr