Regardez
( Merci à M. F. Cecconi )
Le saviez -vous ?
Cliquez sur l'image ci-desous pour savoir "Qui fait quoi en cuisine"
( Merci à M. F. Cecconi )
Brigade de restaurant
http://technoresto.org/
Un cours sur la composition d’une brigade de restaurant et le rôle de chacun
Cliquez sur l'image ci-dessous
PDF
La version élève à compléter PDF
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Regardez dans le blog : L'organigramme d'un hôtel
Sources
http://vorzinek.cecconi.fr/
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