Source : Pinterest
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Préparation de Noel. Quelles sont les habitudes des français?
Une infographie sur les habitudes de consommation des français lors des fêtes de Noël.
Quelles sont les habitudes dans votre pays ?
Le couscous plat préféré des français Karambolage Arte + Transcription
Transcription
"Nathalie Karanfilovic est française mais elle vit à Stuttgart, dans le sud de l'Allemagne. Elle nous présente maintenant un plat français, vraiment très, très français.
Connaissez-vous le plat préféré des Français ? Figurez-vous qu’un récent sondage a révélé que, si la traditionnelle blanquette de veau arrive toujours en première place, c’est le couscous qui arrive en seconde position coiffant ainsi sur le poteau les moules frites et la côte de bœuf.
Mais enfin le couscous n'est pas une spécialité française me répondrez vous , et alors , il est en effet devenu au fil des années l'un des plats le plus populaire ( ... )
Toute ménagère française digne de ce nom se doit par ailleurs de posséder un couscoussier dans sa batterie de cuisine. Des "allô couscous" émaillent enfin les quatre coins de la France pour répondre aux envies pressantes de ce délice oriental.
A force, les Français en oublieraient presque que le couscous est au départ originaire du Maghreb. Etymologiquement, le mot couscous vient de l’arabe "kuskus" qui a lui-même emprunté le mot "k’seksu" qui signifie en berbère "bien roulé", "arrondi" comme la graine de semoule que l’on roule traditionnellement à pleines mains
Le terme "couscous" désigne aujourd’hui aussi bien la semoule de blé que le plat cuisiné dont la semoule est l’ingrédient de base. Ce mets se compose généralement d’un bouillon de légumes et de viande, le tout épicé au ras-el-hanout et relevé d’une pointe de harissa. ( ... )
Depuis, le couscous est rentré dans le quotidien alimentaire des Français en s’adaptant aux mœurs gastronomiques avec plus ou moins de bonheur. On le sert au poulet dans les cantines d’école, aux merguez dans les ginguettes, il sera "maison" au bistrot du coin, "royal" les jours de fête et accompagnera le traditionnel méchoui du 14 juillet organisé par le comité des fêtes de la mairie. Franchouillard à souhait, il lui arrive même – ô blasphème ! - d’être agrémenté de côtelettes de porc pour des raisons que le couscous ignore...
Mais pourquoi donc le peuple français plébiscite-t-il le couscous avec tant d’ardeur ? D’abord parce que le couscous, c’est bon, c’est sain mais aussi probablement parce que c’est un plat qui rassasie toute la famille pour un coût modeste. Et on l’arrose comme il se doit d’une petite bouteille de Sidi-Brahim ou de Boulaouane, de quoi éteindre le feu animé par la harissa. Alors, qui a dit que le couscous n’était pas un plat national ?"
Le sandwich - Karambolage - ARTE ( soustitres )
Suivons Nikola Obermann pendant sa pause déjeuner à la recherche de la bouchée de sandwich parfaite.
La réponse au sandwich - Karambolage - ARTE (Soustitres)
Nikola Obermann nous a déjà raconté ses difficultés à manger un sandwich français. Un téléspectateur allemand, Thomas Rinke, vole à son secours.
Les Français et le pain ( Infographie )
Cliquez sur l'image pour mieux regarder et lire l'nfographie
Infographie : profil des consomateurs de produits bio en France
https://www.synthesio.com/
À regarder dans le blog
Panneau : les fruits et légumes bio
La diversité des produits bio et les saisons
(Affiches , recettes , vidéo , infographie )
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La diversité des produits bio et les saisons
(Affiches , recettes , vidéo , infographie )
Quelques habitudes alimentaires françaises ... le saviez-vous ?
98% des Français consomment régulièrement du pain et 6 milliards de baguettes sont vendues chaque année ! Et vous, vous êtes plutôt pain ou baguette ?
424 millions d’escargots sont mangés chaque année en France ce qui équivaut à 1 kilo toutes les deux secondes !
En moyenne les Français passent 2h22 à s’alimenter chaque jour .... et vous ?
424 millions d’escargots sont mangés chaque année en France ce qui équivaut à 1 kilo toutes les deux secondes !
https://fondation.nestle.fr/
La Chandeleur dans le coeur des français
Réalisée par Bonne Maman en novembre 2016, cette infographie révèle que
90% des français se prêtent au jeu chaque année début février.
Cliquez sur l'image
Source
https://www.grazia.fr/
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Source
https://www.grazia.fr/
Le jambon-beurre-baguette : recette et activité DELF A2
Le saviez vous ?
La France est le seul pays du monde où le sandwich tient tête au hamburguer.
La recette
- Ingrédients
- 1 baguette
- Du beurre
- 2 tranches de jambon
- Préparation
1. Coupez la baguette en deux, recoupez les deux morceaux de baguettes en deux dans le sens de la longueur et tartinez-les généreusement de beurre.
2. Placez ensuite une ou deux tranches de jambon. Refermez les deux morceaux de baguette en sandwichs et régalez vous !
-Ajoutez si vous le souhaitez des tomates, des feuilles de laitue ou des cornichons.
Activité FLE ( DELF A2 - Intermédiaire )
Regardez d'abord cette vidéo
Podcast français facile
Pour terminer
La recette illustrée du Sandwich Parisien
Regardez dans le blog ...
Bon appétit !
Le goûter , un moment de plaisir
Le saviez-vous ?
Le goûter ou la pause 16h c'est le repas préféré de la journée pour 34% des enfants et des adolescents âgés de moins de 18 ans
D'une manière générale, ce repas est considéré par les trois quarts des Français comme un moment de plaisir.
Regardez l'infographie " Le Goûter le repas préféré des enfants ! "
Un goûter équilibré est idéalement associé à 3 ou 4 autres aliments, une formule simple à suivre que l’on peut ensuite personnaliser à sa guise.
Quelques exemples
Lequel préférez-vous ?
Lequel préférez-vous ?
Sources
http://www.ladepeche.fr/
http://www.biscuitsgateaux.com/
Le petit déjeuner traditionnel français
Pour beaucoup, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. C'est aussi un moment de convivialité qui permet de démarrer la journée d’un bon pied.
De quoi se compose-t-il exactement ?
Quand apparaît le petit déjeuner dans le quotidien des Français ?
Le petit déjeuner tel que nous le connaissons aujourd'hui n'a pas toujours existé.
Son histoire commence à la Renaissance quand le pain beurre trempé dans du lait fait son apparition, suivi de peu par le café qui, importé de Turquie, conquiert la cour de Louis XVI. Mais c’est au XIXème siècle que l’on commence à utiliser le terme " petit déjeuner ".
En ville, on débute la journée avec des tartines et du café au lait ou de chocolat, alors que dans les campagnes on continue à accompagner le pain de soupe, voire de vin.
Le petit-déjeuner tel que nous le connaissons aujourd’hui devient incontournable après la Seconde Guerre mondiale.
Au menu du petit déjeuner français appelé " continental " dans les hôtels, le petit déjeuner traditionnel français est immuable.
Il se compose autour de la star des pains de l’Hexagone : la baguette : sortie du four ou légèrement grillée ? C’est à chacun de voir, les tartines de pain : agrémentées de beurre, doux ou demi-sel selon les régions, de confiture et de miel, les viennoiseries : prennent la forme de croissants au beurre, de pains au chocolat, de brioches ou encore de pains au raisin, un jus de fruit frais : orange ou pamplemousse essentiellement, une boisson chaude : café, thé ou chocolat chaud.
Attention ! les Français se distinguent des Anglais dans leur façon de boire le thé : tandis qu’Outre-Manche on rajoute un nuage de lait, en France on préfère le déguster nature.
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Podcast en français facile
Texte et exercice de compréhension, niveau débutant (A1), sur le thème de l’alimentation.
Les habitudes alimentaires pour le petit-déjeuner en France.
Les Français et le petit déjeuner
.......
Une vidéo de la Semaine du Goût
Leçon du Goût nº3 : Le petit-déjeumer à la française
Qu'est-ce que le petit déjeuner à la française ?
Réalisez vous aussi les recettes originales d'Eric Léautey en famille
Ressources complémentaires
Infographie La Semaine du Goût
Le petit déjeuner , un plaisir fondamental !
Cliquez sur l'image pour bien regarder et lire
Sources
http://www.legout.com/
https://www.podcastfrancaisfacile.com/
http://france.fr/
https://fr.wikipedia.org/
Ina / vidéos
http://france.fr/
https://fr.wikipedia.org/
Ina / vidéos
Habitudes des français pendant la pause déjeuner
Petit questionnaire
Commet ça se passe chez vous ?
Comment considérez-vous ce temps de pause ?
Pendant la pause déjeuner , vous avez le temps de faire des activités ?
Normalement , vous mangez chez vous ou à l'extérieur ?
Quel est votre plat préféré pour le déjeuner ?
Présentez la recette de votre plat préféré
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Habitudes alimentaires : les français au déjeuner
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Infographie : support en ligne par ici
Source
http://www.chd-expert.fr/
Merci à : http://agi.to/
Connaître les 10 fromages préférés des français
Le classement a été publié en 2013 sur le site des produits laitiers . Je vous laisse ici un extrait en ajoutant des liens qui vous permettront de mieux connaître les fromages figurant dans cette liste.
Pour les fromages avec un label AOP , je vous fais un lien sur le site des Fromages AOP , vous y retrouverez plein d'informations telles que des audios , localisation dans la carte de France , astuces de découpe , recettes et adresses utiles .
Bonne lecture !
1 -Le camembert : considéré comme un incontournable du quotidien, il honore haut-la-main sa réputation de symbole du savoir-faire français. Sous sa coûte d’une blancheur presque immaculée, il se déguste simplement accompagné d’un verre de cidre, truffé comme un brie, pané ou même en croque-monsieur.
2 -Le chèvre : pratique et adapté à de nombreux usages du quotidien (en plateau, en salade, en tarte salée…), c’est le préféré des femmes.
3 -Le brebis basque : l’Ossau-Iraty est le représentant le plus connu de cette famille de fromages à pâte dure venus du sud-ouest. Pour une consommation vraiment tradi, on le déguste avec… de la confiture de cerises noires !
4 -Le Comté: fort de son AOP, il séduit par son authenticité et sa saveur douce mais typée. Aussi bon sur un plateau qu’au goûter, il dévoile tous ses secrets sur les routes du comté.
5 -L’emmental râpé : c’est le fromage culinaire par excellence ! Il fond bien sûr sur n’importe quel gratin, mais il embellit aussi les soupes de légumes, les pâtes , les lasagnes, les pizzas, les quiches et autres tartes salées. Bref, c’est un fromage tous-terrains.
6 -Le saint-nectaire : comme le comté, ce fromage AOP est marqué par le sceau de l’authenticité. Pâte pressée non cuite faisant partie des réputés fromages d’Auvergne, il se déguste sur un plateau, dans une salade de tomates ou même dans des gaufres salées.
7 -Le cantal : encore un authentique Auvergnat ! Très ancien, il bénéficie lui aussi d’une AOP et se trouve sous trois formes selon la durée de son affinage : 30 jours au moins pour le « cantal jeune », 90 jours au minimum pour le cantal « entre-deux » et 8 mois pour le « cantal vieux ». Cette diversité, très appréciée, lui permet d’être cuisiné facilement de l’entrée au dessert.
8 -L’emmental en morceau : comme le camembert, il s’agit pour les Français d’un compagnon du quotidien. Ce très gros fromage à trous fait en effet l’objet d’une consommation très diversifiée. Il est classé dans la catégorie des fromages doux, ce qui ne l’empêche pas d’avoir du goût.
9 -Le reblochon : ce fromage emblématique des Alpes doit son succès à son parfum et à son incomparable onctuosité, mais aussi à une recette qui réchauffe toutes les tables d’hiver, la fameuse tartiflette.
10 -Le roquefort : enfin, ce célèbre représentant des pâtes persillées est plébiscité surtout par les hommes. C’est historiquement le premier fromage à avoir obtenu une AOP !
Ouvrez les liens !
Sites consultés
http://www.fromages-aop.com/
http://www.france.fr/
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