Profitez bien des vacances , on se revoit en cours de français en janvier
Recette pour faire un gigot d'agneau au four
Une recette de gigot d'agneau rôti au four, en toute simplicité. Servir avec des petits légumes frais du marché pour un repas traditionnel délicieux.
Ingrédients (Personnes : 12)
-1 gigot d'agneau de 2-3 kg
-Brins de romarin frais, hachés
-4 gousses d'ail hachées
-Sel et poivre du moulin
Méthode de Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Hacher le romarin et l'ail. Saler et poivrer généreusement le dessus du gigot, ajouter le romarin et l'ail. Retourner la viande et l'assaisonner de la même manière.
- Placer le gigot sur une grille, au dessus d'une lèchefrite et faire rôtir au four, jusqu'à ce que la viande soit rosée. Ne pas cuire l'agneau trop longtemps sinon la viande perd de sa saveur. En règle générale, il faut compter 15 min de cuisson pour 500 g de gigot, et ajouter 10 min de cuisson à la fin.
- Laissez la viande reposer pendant au moins 15 min avant de la découper, pour que les jus soient bien distribués dans le gigot.
Carte : la France fromages AOC
( Ouvrez le lien pour mieux regarger et lire )
Le repas gastronomique Français à l'UNESCO
Introduction
En 2010, l’UNESCO a pour la première fois inscrit sur la liste du patrimoine immatériel de l’Humanité un patrimoine lié à la gastronomie.
Ce sont toutes les composantes du repas gastronomique des Français qui ont contribué à cette inscription :
L’achat de bons produits, de préférence locaux, dont les saveurs s’accordent bien ensemble ;
Le choix attentif des mets, reflets de la diversité des régions françaises et des terroirs ;
Le mariage entre mets et vins ;
L’esthétisme de la table ;
Les conversations.
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Lisez
Sur Le Monde.fr : Le repas gastronomique des français inscrit au Patrimoine de l'Humanité
Sur le Site de l'UNESCO/Culture : Le repas gastronomique des français patrimoine inmatériel
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