Deux cartes "fromagères" grand format . L’une met en avant 64 fromages parmi les plus réputés de leur région qu’ils aient une Appellation d’Origine Protégée ou non. La seconde donne un classement par famille fromagère.
Deux cartes de France pour croiser les fromages les plus connus et les plus réputés de leur région. À étudier séparément puis ensemble.
Une ressource pédagogique pour les élèves et /ou étudiant(e)s en gastronomie , cuisine , restauration
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