Autour de la gastronomie

La gastronomie et la restauration en cours de FLE

Accueil

Aucun article portant le libellé vocabulaire : les ustensiles de cuisine + exercice en ligne. Afficher tous les articles

Accueil

Inscription à : Articles (Atom)

La langue transmet toute une culture , la gastronomie en fait partie.

Je vous invite à découvrir la France et la langue française d'une autre perspective

Mª José

Professeur de FLE

Mes autres blogs FLE

Chanson française
FLE en ESO
Georges Moustaki en vidéos
TICs en FLE

Ressources audiovisuelles FLE

Ma Chaîne You Tube

Mon Site Dailymotion

Recherchez par sujet

AOC (2)
AOP (9)
AOP laitières (2)
Apprendre TV5 Monde-Bon Appétit (1)
B.D (3)
Baguette française - Patrimoine de l'UNesco (1)
Carte : Produits des terroirs de France (2)
Carte : fromages AOP /AOC (1)
Carte AOP laitières (1)
Carte: France du goût et des prodits laitiers (1)
Chefs français (13)
Citrouilles et courges (1)
Commander un café (1)
Cours: français cuisne et restauration (1)
Cuisine / gastronomie : ressources FLE (10)
Cuisiner facilement (1)
Demander l'addition (1)
Documentaires-Chefs cuisniers français (2)
Dresser une table comme à l’Élysée (1)
Europe (3)
Exercices Le Français facile avec RFI (7)
Exercices le Français de l'hôtéllerie et de la restauration (1)
Expressions : nourriture (1)
Expressions francophones : la gastronomie (1)
FOS (141)
Fiche pédagogique (1)
Film : activités (2)
Films (5)
Films d'animation (1)
Films d'animation-thème cuisine (1)
Français de métiers : Les métiers de l'hôtellerie (1)
Français professionel (1)
Fête du Pain (1)
Hôtels de luxe en France (3)
Images gastronomiques (3)
Le français de l'hôtellerie et de la restauration (1)
Les repas (2)
Les repas : module d'activités (1)
Lexique illustré de l’hôtellerie (1)
Nouveaux repères nutritionnels (1)
Nutri-Score (1)
PNNS (1)
Patrimoine UNESCO (2)
Platéforme pédagogique -Poissons-Coquillages-Crustacés (1)
Produits laitierss (18)
Recette Carnaval Dunkerque (1)
Repas français : Patrimoine UNESCO (1)
Semaine du goût (4)
Situation communication :À l'hôtel (1)
Situation communication . Au restaurant (2)
Série sur les AOP laitières (1)
Test desserts français (1)
Tour de France gastronomie française (2)
Tradition 13 desserts Provence (1)
Traditions Chandeleur (2)
Traditions Noël (4)
Traditions Épiphanie (1)
Types de café à boire en France (1)
Vocabulaire : Boissons aromatiques (1)
Vocabulaire : brigade restaurant /cuisine (1)
Vocabulaire : fruits exotiques (1)
Vocabulaire : la boulangerie (3)
Vocabulaire : les boissons (1)
Vocabulaire : les crustacés (1)
Vocabulaire : les morceaux des viandes (2)
Vocabulaire : les oeufs (2)
Vocabulaire : les poissons (1)
Vocabulaire : les ustensiles et verbes cuisine (1)
Vocabulaire : métiers hôtellerie-restauration (1)
Vocabulaire : produits de saison (1)
Vocabulaire : spécialités cuisine française (1)
Vocabulaire : stage restauration (1)
Vocabulaire : types de verres (1)
Vocabulaire :organigramme hôtel (1)
Vocabulaire de la cuisne française (1)
accords : vins / fromages (1)
accords mets / vins (2)
alimentation (52)
alimentation : tendances (2)
alimentation enfants (2)
art culinaire (7)
articles de presse (7)
audiovisuel (105)
baguette de tradition française (4)
beurre (1)
beurre AOP (1)
bio (6)
bière (1)
bonbons / confisseries françaises (4)
boulangerie (19)
boutiques gourmandes (2)
cafés et brasseries parisiennes (3)
calendrier fruits et légumes (3)
calendrier produits de saison (1)
carte (12)
carte : pains français (2)
carte biscuits et gâteaux (1)
carte confiseries et bonbons (1)
carte fromages AOP (1)
carte gastronomie française (1)
carte gastronomique de France 1929 (1)
carte gourmandises de carnaval (1)
carte spécialités régionales (3)
carte vins (1)
chocolat (10)
chocolat : histoire (1)
cocktails (3)
conservation aliments (3)
crêpes bretonnes (5)
cuisine de l'Elysée (2)
cuisine devient art (1)
cuisinier : tenue (1)
curiosités alimentaires (1)
desserts de Noël (7)
desserts et pâtisseries de Noël (7)
desserts français (26)
dialogues contexte professionnel (1)
dictées en ligne (1)
distinction palace (2)
documentaire cuisine Élysée (2)
documentaire domaines viticoles français (1)
documentaire pâtisserie (2)
dresser une table (2)
dresser une table à la française (1)
emballages alimentaires (1)
enquête : la cuisine et vous (1)
exercices en ligne (40)
expressions : aliments (3)
expressions : appétit (2)
expressions : mots cuisine (1)
expressions françaises (8)
fiches gastronomie régionale (1)
francophonie (3)
français des métiers : hôtellerie/ restauration (1)
fromage: le Reblochon (1)
fromage: le Saint-Nectaire (1)
fromages (18)
fromages : découpe (2)
fromages : dégustation (1)
fromages : familles (4)
fromages : plateau (1)
fromages : types de pâtes (3)
fromages AOP (3)
frruits et légumes (6)
fruits et légumes de saison (4)
gaspillage alimentaire (12)
gaspillage alimentaire /environnement (3)
gastromomie Europe (1)
gastronomie (184)
gastronomie moléculaire (2)
goût et saveurs (1)
guide alimentaire (1)
guides : gastronomie / restos / hôtels / voyage (1)
géographie gastronomique (2)
habitudes alimentaires (29)
habitudes consommation Ëpiphanie (1)
habitudes de consommation (9)
histoire aliments : la baguette (1)
histoire aliments : les fruits (1)
histoire de plat (2)
humour (4)
hôtellerie (9)
infographies (72)
informations gastronomiques (5)
insolite (2)
jeux pédagogiques (4)
kit / livret pédagogique (1)
labels (13)
labels européens (3)
le goûter (2)
le lait (1)
le petit-déjeuner (1)
les français et la cuisne (1)
livret de recettes à télécharger (6)
ludo-éducatif (5)
légumes : exptressions (1)
manger bio (5)
manger durable (24)
message de Mª José (3)
module e-learning (1)
métiers (12)
métiers : cuisinier (2)
métiers : hôtellerie/ restauration (4)
métiers de l'alimentation (2)
métiers de l'hôtellerie (1)
métiers gastronomie (1)
naissance gastronomomie (1)
nutrition (15)
oenologie (5)
pains de France (4)
panier produits de saison (1)
plats typiques (1)
podcast (4)
produits bio de saison (3)
produits de saison (9)
produits du terroir (3)
pyramide alimentaire (1)
pâtisserie (97)
pâtisseries de Mardi Gras (6)
quiz fromages AOP (1)
quiz gastronomie française (1)
recette omelette de la Mère Poulard (1)
recettes (72)
recettes : cuisine traditionnelle française (1)
recettes La Semaine du goût (1)
recettes antigaspillage (4)
recettes avec du fromage (12)
recettes avec du poisson ( FOS ) (1)
recettes bio (1)
recettes des chefs français (44)
recettes du monde de la francophonie (2)
recettes en image (9)
recettes en infographie (10)
recettes en vidéos (152)
recettes fêtes (34)
recettes fêtes . réveillon / Nouvel An (2)
recettes fêtes : Carnaval / Mardi gras (9)
recettes fêtes : Halloween (6)
recettes fêtes : La Chandeleur (11)
recettes fêtes : Noël (9)
recettes fêtes : Pâques (6)
recettes fêtes : Saint-Nicolas (1)
recettes fêtes : Saint-Valentin (4)
recettes fêtes : Toussaint (1)
recettes fêtes : Épiphanie (7)
recettes illustrées (11)
recettes podcast (1)
recettes pour apprendre le français (11)
recettes spécialités françaises (115)
recettes végétariennes (2)
recettes à télécharger (12)
recettes-micro-ondes (1)
remerciements (1)
repères alimentaires (3)
repères nutritionnels (1)
ressources : imprimer / télécharger (53)
restauration (43)
sandwich (3)
signes de qualité (3)
situations de communication oral/écrit (8)
table de l'Elysée (1)
tourisme (3)
ustensiles (5)
viandes : les morceaux (3)
viandes les morceaux : le boeuf (1)
viandes les morceaux : le porc (1)
viandes les morceaux : le poulet (1)
vins (17)
vins : Beaujolais nouveau (1)
vins : appéritif (2)
vins : chanpagne (6)
vins : dégustation (1)
vins : viticulture française (1)
vins : vocabulaire (2)
vocabulaire (22)
vocabulaire : expressions (7)
vocabulaire : fruits et légumes (5)
vocabulaire : goût et textures (1)
vocabulaire : la cuisine (3)
vocabulaire : le goûter (1)
vocabulaire : les aliments (6)
vocabulaire : les gâteaux (1)
vocabulaire : les repas (2)
vocabulaire : les ustensiles de cuisine + exercice en ligne (1)
vocabulaire : produits d'hiver (1)
vocabulaire : restaurant / hôtel (1)
vocabulaire audio-visuel (20)
vocabulaire de base (11)
vocabulaire produits bio (3)
Émission TV : Épicerie fine (1)
écolabel ( Tourisme ) (1)
économie (1)
équilibre alimentaire (9)
étiquettage alimentaire (1)
événements en rapport avec la gastronomie (8)

Archives du blog

Français ( FLE ) et gastronomie

Apprendre le français avec des recettes de cuisine ( sitographie )
Activités en ligne proposées dans le blog
Exercices : Le Français facile avec RFI (B1)
Le Point du FLE : ressources FLE cuisine et gastronomie
Lire et comprendre une recette : écouter , s'entrainer
Module : Les repas ( Première Classe ) TV5 Monde
Quiz - 15 Questions sur la gastronomie française
Recettes de spécialités françaises
Un peu de gastronomie à partir de la carte de France ( CO A2 // B1 )

Vocabulaire

Vocabulaire de base
Vocabulaire audio-visiuel

Découvrez la cuisine et les produits français

Un produit , un territoire
Tour de France Gastronomique : infographie et recettes
Recettes de spécialités françaises
Recettes de la cuisine traditionnelle française
Recettes de desserts français
Recettes de Chefs français
Plats typiques français
Cartes des produits des terroirs

Français professionnel

Apprendre en autonomie : execices en fançais facile avec RFI
Exercices FLE ( B1) domaines hôtéllerie / restauration
Français de la cuisine et de la restauration ( autoformation )

FOS : Alimentation / Gastronomie /Hôtellerie / Restauration

Testez vos connaissances sur la gastronomie française
Signes qualité et origine
Panier de produits de saison ( Ministère Agriculture ... )
Lexique illustré de l'hôtellerie
Hôtéllerie-restauration Académie de Versailles : Fiches techniques intéractives
FICHES , La gastronomie régionale française (PDF )
Faire un stage en restauration
Équilibre alimentaire : nouvelles recommandations PNNS
Découverte des métiers hôtel-resto en vidéos
Cours : Français de la cuisine et de la restauration ( autoformation )
Chefs français
Chefs cuisiniers français - Documentaires
Calendrier de saisonnalité des aliments
Auto-Apprentissage : "Mon métier est en français"

Vocabulaire professionnel

Métiers de l'hôtéllerie et de la restauration : vocabulaire
La tenue du cuisinier / Fiche / Brigade de cuisine
Lexique illustré de l'Hôtellerie
Lexique du vin ( Apprendre )
Lexique de la cuisine
Lexique de la boulangerie Pâtisserie
Glossaire du vin

Fromages

Recettes avec du fromage
Liste de fromages français
Infographie : familles de fromages
Fromages par régions / Familles (PDF )
Fromages de France
Fromages AOP : lisez.écoutez ...
Fromages : types de pâtes
Carte interactive Fromages AOC-AOP de France - 2025
Carte de France des fromages AOP
Carte : la France du goût et des produits laitiers
Fromages : savez-vous comment les couper ?

Jeux : les fromages français

Quiz : Connaissez vous les fromages AOP ?

Fruits et légumes

Vocabulaire , expressions , exercices , fiches , vidéos
Vocabulaire - Fruits tropicaux
Expressions avec les légumes
Expressions avec les fruits

Patisseries et desserts

Pâtisseries de Mardi gras et Carnaval
Dix pâtisseries incontournables des régions françaises
Desserts français

Jeu sur les desserts français

Testez vos connaissances sur les desserts français

Gourmandises , confiseries , biscuits

Bombons et confiseries françaises
Cartes : Les biscuits et gâteaux de France
Gourmandises de carnavals

Chocolat

Du cacao au chocolat
La recette du chocolat chaud
Le chocolat et la recette de la mousse au chocolat
Les français et le chocolat
Recette crème brulée au chocolat by Guillaume Godin - Salon du Chocolat
Recette de chef : Mousse au chocolat (Alain Ducasse)

Café

Comment commander un café en français ?
Différents types de café que vous pouvez boire en France

Pains

Un Tour de France non exhaustif des pains français
La baguette au patrimoine mondial de l'Unesco
Baguette de tradition française : histoire , recette
La Fête du pain
En France il y a beaucoup de pains différents
Cartes des pains français

Vins

Viticulture française - Infographie
Viticulture en France aller sur Cartes des vignobles
Vins français ( Carte )
Lexique en vidéo ( Termes techniques )
Le Champagne : arômes , art de servir ...
Infographie : Comment produit-on le vin ?
Glossaire du vin
Documents pédagogiques autour de la vigne
Documentaire : La vigne en héritage
Dico du vin-dictionnaire du vin en ligne
Dans un bar : deguster un vin (Exercice FLE B1)
Commander du vin au restaurant : le vocabulaire utile (FLE)
Beaujolais Nouveau : Histoire , dégustation , accords
20 questions sur le vin en vidéos

Viandes

Combien y a-t-il de morceaux dans un boeuf ?
Viande de porc : morceaux , découpes et recette de filet mignon
Viandes : les différents catégories de morceauxx
Viandes les morceaux : le poulet

Produits de la mer

Produits de la mer : les poissons
Les crustacés
Platéforme pédagogique: poissons coquillages crustacées
Les produits de la mer sous signes de l'origine et de la qualité

Alimentation équilibrée (Nutrition/Santé)

Comment font les autres pour trouver le temps de cuisiner
Bien manger : conseils pour bien se nourrir
Manger durable
Manger durable : panier de produits de saison
Manger mieux-Calendrier de saison ( MangerBouger)
Nouvelles recommandations PNNS
Programme national Nutrition Santé (PNNS)
Pyramide alimentaire : manger sain
Recommandations (Infographie)

Gaspillage alimentaire

Infographie : Le gaspillage alimentaire
Infographie : Comment manger bien sans dépenser plus ?
Objectif antigaspillage 2025
Gaspillage alimentaire et environnemet : Infographies

Cartes

Carte de France des produits
Carte des AOP laitières en France
Carte gastonomique de la France de 1929
Carte interactive Fromages AOC-AOP de France - 2025
Carte régions et spécilités agricoles
Cartes produits du terroir ( PDF )
Fiches: la gastronomie régionale française (HTML/PDF)
France du goût et des produits laitiers
Gaastronomie régionale française-carte (PDF)
Un peu de gastronomie à partir de la carte de France.
Un tour de France de la gastronomie traditionnelle française

Métiers

Découverte des métiers de l'alimentation
Découverte des métiers hôtel-resto en vidéos
Les métiers de la gastronomie
Mon métier est en français
Promotion des métiers de l'alimentation
Vocabulaire : métiers de l'hôtéllerie et de la restauration

Monde du travail

Rédiger son C.V / Écrire une lettre de motivation/ E-mail professionnel/ l'entretien d'embauche / Parler du travail
Podcast accueil client : 7 dialogues en contexte professionnel

Vous partez en France ? ... Regardez

La conversation téléphonique : lexique et activités
Guides : gastronomie / restos / hôtels / voyage
Carte des régions françaises

Coin ludo-éducatif

C'est Bon ! : série éducative pour apprendre l'alimentation
À table les enfants ! . les fruits et légumes en s'amusant
La Normandie Gourmande
kits pédagogiques : "Passez à Table" , "Nutri Plato"
Bien manger ça s’apprend avec Vinz et Lou
Recettes de cuisine de Telmo et Lula
Ma recette magique !
La cuisne est un jeu d'enfants
Espace Copain ! Le site du pain pour les enfants
Documents pédagogiques autour de la vigne

Chansons

Le Café - Oldelaf & Monsieur D
La chanson chocolat - Les Enfantastiques
L'appétit du bonheur - Aldebert
Expressions alimentaires -Les Enfantastiquess
La recette du bonheur - Les Enfantastiques

Musique

150 drôles d'expressions de la cuisine ( EL Hexágono )

Ma liste de blogs Gastronomie

Français Langue Gourmande
Apprenez le français avec plaisir grâce à la cuisine !- Nathalie PORTE

Le + consulté les 7 derniers jours

Pyramide alimentaire : manger sain
Les mots du goût , des textures de bouche
La tenue du cuisinier / Fiche / Brigade de cuisine
Les fromages français ( par régions / par familles )
La cuisine : vocabulaire de base
Confiseries françaises : Les rigolettes et berlingots nantais
Un tour de France de la gastronomie traditionnelle française
Carte : Régions françaises et leurs spécialités agricoles
Audiovisuel : les aliments ( Vocabulaire et exercices )
Expressions imagées avec les mots de la cuisine

CeDeC-INTEF

Blog de Restauración «Autour de la gastronomie».

Remerciements

À tous les sites que j'ai consultés, me permettant d' élaborer ce parcours de ressources pour travailler en cours de FLE, avec mes élèves du Cycle Supérieur Restauration 2è année de l'IES Fraga do Eume à Pontedeume , La Corogne en Espagne

Mª José - Professeur de FLE

Thème Simple. Fourni par Blogger.