La Commission européenne vient d’attribuer le titre d’Appellation d’Origine Protégée à la fameuse « Moule de Bouchot de la Baie Saint-Michel » Ce nouveau AOP vient compléter une liste de plus de 1.000 produits déjà sous réglementation européenne relative aux indications géographiques, aux appellations d’origine et aux spécialités traditionnelles.
L’appellation d’origine protégée (AOP) concerne les produits dont la production, la transformation ou l’élaboration sont définis par un savoir-faire reconnu et une aire géographique déterminée.
Pour en savoir plus visitez le site du Comité de la Moule de Bouchots AOC, une rubrique à ne pas manquer: "Idées recetttes"
Bonne découverte !
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