Fraises

La fraise est un fruit complexe, formé d’akènes soutenus par le réceptacle charnu de la fleur.

Coupe d'une fraise

Calicule
Ensemble de petites feuilles vertes situées sous le calice.

Pédoncule
Partie du fruit qui le reliait à la ramification terminale de la tige ou du rameau.

Réceptacle
Extrémité élargie du pédoncule de la fleur qui, dans la fraise, devient charnu et supporte les akènes.

Akène
Chacun des petits fruits secs qui tapissent la surface de la fraise et qui contiennent une graine.

Pulpe
Masse charnue de la fraise, formée par le développement du réceptacle de la fleur.

Calice
Ensemble des sépales de la fleur, qui persistent jusqu’à la maturité de la fraise.

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Vidéos

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Fraises - base



Fraises - coulis décoration



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