La bière : histoire , recette , art de servir ...

Zoom sur les typologies de bières (Infographie)

 

Apprendre quelles sont les spécificités de chaque bière à l’aide de vos trois sens : la vue, l’odorat et le goût. 

L'art de servir la bière

 

Servir la bière, c'est tout un art. La plupart des brasseurs disposent d'une règle propre pour le service de leur bière. Dans cette vidéo, vous verrez comment servir au mieux la bière... et comment obtenir un beau col de mousse

 

Servir la bière comme un maître en trois étapes

Trop de mousse ? Pas assez ? Réussir le service parfait d'une bière relève du miracle. Pour remédier à cela, l'Obs a rencontré Hervé Marziou. Biérologue et président de l'association française de biérologie, il est spécialiste en la matière.

 

Pour aller plus loin ...

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