Info-recette : Welsh à la Tripel Karmeliet , un plat du Nord

Ingrédients pour une personne 

1 tranche de pain de campagne

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

300 grammes de cheddar

30 centilitres de Tripel Karmeliet

1 œuf

1 tranche de jambon blanc

1 pincée de piment de Cayenne

Préparation

1)  Tremper le pain dans la bière

2)  Recouvrir de moutarde à l'ancienne

3)  Faire chauffer la bière et mélanger le cheddar à la spatule, à feu doux

4)  Lorsque le mélange est homogène:

 Verser sur la tranche de pain sur laquelle on aura posé le jambon

5)  Enfourner et faire dorer

6)  Faire un œuf sur le plat et poser sur le Welsh

7)  Ajouter une pointe de piment de Cayenne

Servir très chaud !

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