Pour le menu de pâques , gigot d'agneau aux pommes

Marmiton propose un délicieux gigot d'agneau aux pommes boulangères. Idéale pour le menu de pâques

Avant de commencer ...

 Écoutez  / lisez  :  Q'est-ce que l'Agneau Pascal  ?

Recette en vidéo

Préparation : Temps total : 1h35 / Préparation : 15 min / Cuisson : 1h20

 

Ingrédients ( 6 personnes )

1 gigot d'agneau de 1,8 kg environ
8 pommes de terrR
gousse d'ail en chemise
brin de thym
100 g de beurre
Poivre
Sel


Ustensiles

1 four
1 râpe
1 pinceau

Etape 1

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

Etape 2

Peler, laver, sécher et tailler les pommes de terre en rondelles à l’aide d’une râpe. Les poser en couches égales dans le fond du plat et parsemer avec les copeaux de beurre. Déposer le gigot et enfou

Etape 3

Après 15 min, lorsque le gigot commence à dorer, le retourner.

Etape 4

Laisser cuire encore 15 min et le retourner à nouveau.

Etape 5

Baisser le thermostat à 6 (180°C) et laisser la cuisson se poursuivre 40 min. Ajouter les gousses d'ail en chemise durant les 30 dernières minutes de cuisson.

Etape 6

Eteindre et laisser reposer dans le four pendant 10 min.

Etape 7

Le gigot sera moelleux et les pommes de terre imprégnées d’un délicieux goût d’agneau.