Origine de la recette
Cette recette s'inspire d'un plat traditionnel appelé " la péla " : un gratin de pommes de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée péla.
Elle a été mise au point dans les années 1980 par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes du reblochon, comme le confirme Christian Millau (Guide Gault-Millau) dans son Dictionnaire amoureux de la gastronomie.
Cette recette s'inspire d'un plat traditionnel appelé " la péla " : un gratin de pommes de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée péla.
Elle a été mise au point dans les années 1980 par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes du reblochon, comme le confirme Christian Millau (Guide Gault-Millau) dans son Dictionnaire amoureux de la gastronomie.
La vraie recette de la tartiflette
Bonne découverte !
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